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철학심리 다이옥신에 오염된 생선
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다이옥신에 오염된 생선의 대명사는 농어, 전어, 붕장어 등이다.
하지만 개별 식품별로 기준이 마련되지 않은 탓에 다이옥신에 오염된 생선들이 아무 규제 없이 시중에 나돌고 있는 실정이다. 미국환경보호청(EPA)에서는 생선의 오염 정도에 따라 한 달에 몇 번 그 생선을 먹어도 좋다는 지침을 정하고 있다.-<중략>-
오염도가 높은 것은 농어, 전어 붕장어로 대부분 수질이 오염된 데에서 잡히는 것이다. 그러므로 반폐쇄적인 수역에서 잡힌 생선이나 연안에서 주로 서식하는 어류는 오염도가 높다고 생각해야 한다. 또한 참다랑어, 청새치, 황다랑어, 방어 등과 같이 먹이 사슬에서 상위 그룹에 있는 대형 생선의 오염도가 높은 반면 가다랭이나 날개다랭이의 오염도는 그리 높지 않다.
--- 日本子孫基金의 '먹지마 위험해!' 중에서 ---
새삼스러운 일이 아니지만 요즘 한창 먹거리에 관한 이야기로 소리가 높은 것 같습니다.
이미 환경 오염 때문에 우리의 먹거리가 안전하지 못하다는 것을 모르는 사람은 없지만, 그 심각성을 느끼는 정도의 차이도 많겠습니다.
이 책을 보고 육류, 어패류, 채소류, 과일, 곡류, 가공식품, 조미료, 음료, 과자류, 건강식품에 이르기까지 다양한 지식을 얻었습니다. 물론 안다고 해서 당장에 모두 피해 갈 수도 없는 일이지만, 모르는 것과는 분명 다르다 생각하고 집사람과 자부들에게 우선 읽도록 했구요.
한 때 생선이면 최고라고 하였지만, 이런 문제가 붉어지니 여기도 안심할 곳은 못되는군요.
페이지마다 고르는 법이 있는 데 잘 살피면 좋겠습니다.
하지만 개별 식품별로 기준이 마련되지 않은 탓에 다이옥신에 오염된 생선들이 아무 규제 없이 시중에 나돌고 있는 실정이다. 미국환경보호청(EPA)에서는 생선의 오염 정도에 따라 한 달에 몇 번 그 생선을 먹어도 좋다는 지침을 정하고 있다.-<중략>-
오염도가 높은 것은 농어, 전어 붕장어로 대부분 수질이 오염된 데에서 잡히는 것이다. 그러므로 반폐쇄적인 수역에서 잡힌 생선이나 연안에서 주로 서식하는 어류는 오염도가 높다고 생각해야 한다. 또한 참다랑어, 청새치, 황다랑어, 방어 등과 같이 먹이 사슬에서 상위 그룹에 있는 대형 생선의 오염도가 높은 반면 가다랭이나 날개다랭이의 오염도는 그리 높지 않다.
--- 日本子孫基金의 '먹지마 위험해!' 중에서 ---
새삼스러운 일이 아니지만 요즘 한창 먹거리에 관한 이야기로 소리가 높은 것 같습니다.
이미 환경 오염 때문에 우리의 먹거리가 안전하지 못하다는 것을 모르는 사람은 없지만, 그 심각성을 느끼는 정도의 차이도 많겠습니다.
이 책을 보고 육류, 어패류, 채소류, 과일, 곡류, 가공식품, 조미료, 음료, 과자류, 건강식품에 이르기까지 다양한 지식을 얻었습니다. 물론 안다고 해서 당장에 모두 피해 갈 수도 없는 일이지만, 모르는 것과는 분명 다르다 생각하고 집사람과 자부들에게 우선 읽도록 했구요.
한 때 생선이면 최고라고 하였지만, 이런 문제가 붉어지니 여기도 안심할 곳은 못되는군요.
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